Bolo de cenoura

Ingredientes:

4 - cenouras grandes e descascadas.
2 - xícaras de chá de óleo.
4 - xícaras de chá de açúcar.
1 - pitada de sal.
5 - ovos.
4 - xícaras de chá de farinha de trigo.
2 - colheres de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o óleo, os ovos e um pouco de sal juntamente com as cenouras picadas.
Depois de batido, junte em uma vasilha, o açúcar, a farinha e o fermento.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e coloque no forno pré aquecido a 180°C.
Deixe no forno por cerca 45 minutos. Mas, para ter certeza, verifique com um palito.

Para deixar o bolo ainda mais gostoso, prepare a seguinte cobertura:

1 - copo de leite.
1 - xícara de chá de achocolatado em pó.
1 - xícara de açúcar.
1 - colher de sopa de margarina.

Em uma panela, misture todos os ingredientes e ferva até obter um caldo grosso.
Mas tome cuidado, não deixe ferver muito, para não entrar no ponto de brigadeiro.
Espalhe a cobertura pelo bolo, que pode ser furado com um garfo.

Espero que gostem!
Beijos e brigadeiros!

Bolo de Fubá

Ingredientes:

Líquidos:
4 - Ovos.
2 - Colheres de sopa de manteiga.
1 - Copo de óleo. (Tipo americano)
2 - Copos de leite.
1 - caixinha de creme de leite.

Secos:
3 - xícaras de chá de farinha de trigo.
1 - xícara de chá de fubá.
2 - xícaras de chá de açúcar.
2 - colheres de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Primeiro, bata todo os ingrediente líquidos no liquidificador.
Com os ingredientes secos, peneire todos em uma mesma vasilha, misturando-os.
Logo após, misture os líquidos e os secos até formar uma massa homogênea.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C.
Deixe no forno por cerca de 35 à 40 minutos. Para saber se está pronto, fure com um palito.

Espero que gostem!
Beijos e Brigadeiros!

Bolo de açúcar mascavo

Ingredientes:

2 - ovos.
2 - colheres de sopa de manteiga.
1 e 1/2 - xícara de chá de açúcar mascavo.
1 e 1/2 - xícara de chá de leite morno.
1 e 1/2 - xícara de chá de farinha de trigo.
1/2 - colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Misture os ovos com o açúcar, a farinha e o leite.
Derreta a manteiga e despeje sobre os ingredientes e, por último, coloque o fermento em pó.
Misture tudo com cuidado.
Unte forminhas, como as de empadas, com manteiga e despeje a massa com cuidado até passar um pouco da metade da forminha.
Asse durante 20 minutos.
Para saber se a massa está boa, fure com um palito de dente.
Deixe esfriar e sirva.

Espero que gostem!
Beijos e Brigadeiros!

Esfirra

Ingredientes:

Massa:
1 - quilo de farinha de trigo.
100 - gramas de fermento biológico em cubos.
2 - colheres de sopa de açúcar.
1/2 - colher de sopa de sal.
1 - copo de óleo.
4 - Não necessariamente os 4, mas copos tipo americano de leite.

Modo de fazer:

Colocar o açúcar em uma vasilha e o fermento, mexendo com as pontas dos dedos até dissolver por completo.
Colocar o leite morno, o sal e o óleo, por último colocar a farinha de trigo.
Coloque aos poucos a farinham sempre sovando a massa até desgrudar da mão e ficar lisa.
Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão.
Coloque em uma assadeira e deixe descansar por 30 minutos.
Para o formato de esfirra, abra a olinha e coloque o recheio de sua preferência.
Para fechar, junte três parte até formar um triângulo.

Asse em forno pré aquecido à 180°C.
Para saber o ponto, veja se a massa está dourada.

Espero que gostem.
Beijos e brigadeiros!